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本格石窯焼きピッツァとハーブ鶏を使ったフライドチキン。料理を堪能し、海を見下ろす丘の上のレストランでゆるやかに流れる時間に身をまかせる。
噴火湾を見下ろす丘の上に建つレストランハーベスター・八雲。自家製ハーブと地場の山海の幸を活かした本格石窯焼きピッツァはもちろん、ハーブ鶏を使った伝統のフライドチキンをはじめとした自慢の料理をお楽しみください。空と海が大自然にとけこんだ風景でゆるやかに流れる時間に身をまかせ、ゆったりとおくつろぎください。
ゴールデンウィークは以下のとおり営業いたします。
・4/25(土)、26(日)、29(水) 10:00〜20:00
・4/27(月)、28(火)、30(木)、5/1(金)  10:30〜20:00
・5/2(土)〜6(水) 9:00〜20:00
お客様・地元の皆様の温かいご支援・ご協力でハーベスター・八雲は20周年を迎える ことができました。 
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第16回優良フードサービス事業者等表彰事業(農林水産省)
【国産食材安全調達部門 大臣賞】を受賞しました!

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食のテーマは「地産地消」。隣接するハーブ園で育てた自家製ハーブ、契約農家から直接仕入れる新鮮野菜、地元で獲れた鮮度の良い海の幸。地場のナチュラルでヘルシーな素材が持つすばらしさを、この地を訪れる皆様に味わっていただく。それが私たちのこだわりです。あたたかいおもてなしの心をもって、心がゆたかになれる、安らげる空間づくりを目指してまいります。
春の収穫
海: ます、ホッケ、ひらめ、カレイ、ほたて、うに、たこ、なまこ
畑・山: 軟白ねぎ、にら、ほうれんそう、レタス、アスパラ、 大根、いちご
ハーブ: バジル、チャイブ、セイジ、オレガノ、レモンバーム、スペアミント、フレンチタイム
ぐるなび

北海道版 自然美術館・八雲
素材へのこだわりとあたたかいおもてなしの心。
ハーベスター・八雲 営業時間 住所